”鄱阳湖“号和“洪泽湖“号是对姐妹远洋货船。几年前，同时下水远航，吨位，馬力，船型同出一辙，是海上罕是的“孪生姐妹”。

这天，十分湊巧，旧历除夕前夜，兩艘船同时仃靠在美国的西雅图港。

”鄱阳湖”号大厨楚雄和“洪泽湖”号大厨秦淮是当年厨师学校的“同窗好友。

俩人都烹调一手好菜，楚雄出身淮北，精通徽菜。秦淮来自江苏，江淮菜是“行家里手”。

姐妹船在国外相遇十分难得，又赶上即将到来的除夕之夜。两船商定，除夕之夜，共进晚歺，并以”十全十美”的菜名做顿”海上年夜饭”。

做菜容易冠名难。俩人约定：各自准备十几道菜，每道菜冠己数字，从“一”开始朝下排列，而且都是“家喻户晓”的名菜。

俩人虽说出身厨师学校，达到”规定“要求还真有些难度！

楚雄和秦淮为不辜负大伙的期望，找资料，查网站。终于在除夕前夜，一切准备就绪。

除夕当天，太阳刚刚噙山，船员们陆续来到“洪泽湖“号的大台（歺厅）。

在新春锣鼓声中，楚雄首先登场，端出一盆菜，並兴致勃勃地介绍说：“一品豆腐”！

人们放眼望去；雪白鲜嫩的豆腐浸泡在飘着冬菇，笋片，姜末的湯里，发出诱人的鲜香！”豆腐富有元固醇，可邦助代谢人体里内的胆固醇，海员应该经常食用！”

楚雄边说边喊大家品尝。

一阵啧啧称赞声中，秦淮不紧不慢地端上一盘黑白分明，闪着晶莹油花的小妙：“烧二冬！“。

大伙还未缓过神来，秦淮一板一眼地说；“《燒二冬》主料是冬菇和冬笋。冬菇有菌中之王的美称，冬笋制干又称南参。俗话说，好事成双，两种营养佳品，即清脆爽口，又富有缮食纤维和微量元素。大伙千万别忘了常吃它！”

第一回合不分上下，大伙对俩位大厨的精心准备和黙契配合报以热烈的掌声。

人们期盼着第三道菜亮相。

这时，船上的“春节晚会”开始了。在一阵欢快的音乐声中，“鄱阳湖“号船长捧着一盆热腾腾的菜从厨房走出来：”《三合菜》，春节之际，祝伟大祖国合谐富强，各位家庭合谐美好，全船上下合谐共济！“

人们边鼓掌边朝菜盆里望去，盆内翠绿的葱白和蛋清上，正齐地摆放着魚丸，肉丸和肉糕。

楚雄介绍说：“鱼丸先由鱼制成茸，肉丸和肉糕全是上等的猪腿肉，具有滋补健胃功效，是地道的徽菜！”

谁知，楚雄的话音刚落，秦淮脸常微笑从厨房走了出来：“四喜丸子！”

“四喜丸子！”顿时歺厅里一片喊声：“这道菜，年夜饭家里都有！“。

“对！”秦淮接着说：“四喜代表福，寿，禄，禧，预示閤家团园。从廋肉为主料，油炸七八分熟放入高汤清蒸而成。“

此时，歺厅里的气氖越来越高涨。人们还未来得及品尝“四喜丸子”，楚雄手举着大盘，吆喝着闪亮登场：”五柳鱼！”

楚雄将菜盘朝歺桌上一摆，顿时鲜味逼人。只見一条大鱼摆在盘中，鱼两侧一字形划开；蒜蓉，姜沬，鲜菇丝，笋丝，火腿丝，红辣丝五柳勾芡散落鱼背上，一簇鲜嫩的香菜点涰在鱼背上。

楚雄高声喊道：“这是道北京名菜。相传鱼背上五颜六色的丝纹，形如柳叶，故称《五柳鱼》，是官廷御菜之一。”

人们饮着酒，品尝着年夜饭的美食，几盘菜很快吃光了，却不见秦淮出场。

正当人们盼望之时，《洪泽湖》号船长身著“厨师服”，手捧一个大盘子，急步从厨房赶了出来：“对不起，烤并躭误了点时间。”

随着走出来的秦淮接了句：“六角旋并！”

“对，六角旋并！“《洪泽湖》号船长提高了嗓门说：“这是典型的西北名吃，是经过精心制作的六角形烤并。外焦里软香脆可口。六角代表《六六大顺》。新春之际，我代表《洪泽湖》号船员，祝願《鄱阳湖》号全体兄弟们，新的一年一顺百顺！”

歺厅里的掌声和欢呼声，划破了寂静的大西洋夜空，传的很远很远：”祝祖国繁荣富强！”，“祝全国人民幸福安康！”此起彼伏。

谁知，正当高潮之中，楚雄却没有及时亮相：“第七道难道搁浅了？”

正当人们议论纷纷时，楚雄和一名水手抬着一个大饭筒，晃晃悠悠从厨房走出来：“八宝饭来喽！”

这时，一个船员突然站了起来：“这是上海年夜饭里必备的甜点！”

“说的对。”楚雄撓有兴趣地说：“八宝饭是用糯米，核桃仁，密钱，葡萄干，密棗，青梅，糖玫魂，豆沙八种食材加上白糖和猪油做成的。密棗醒目甜密，香糯脦而不厌。”

人们争先恐后地将“八宝饭”盛到自己碗里。

船员在茫茫的大洋里吃上这顿别开生面的“年夜饭”，十分开心。人群中只有一位望着桌上的饭菜发呆。他是“洪泽湖”号上的轮机长，身高馬大，患有高血压。望着歺桌上的大鱼大肉和甜奌直摇头。

“洪泽湖”号船长望了一眼，连忙朝厨房喊了一声：“上菜！“

“来喽！“秦淮应声而出：“九层塔煎茄子。”

这是道专门为“素食客“准备的年夜菜。

这是一道用紫茄制做的素菜：茄子切成薄片，先用油煎软，然后两面均匀撒上椒盐，叠成九层塔型墩放盘中，最后淋上辣椒未和盐爆香的勾芡，形味俱佳。

“洪泽湖“号轮机长顿时眉开眼笑，大口吃起来。

这时，电视机里的新年钟声响了。

“鄱阳湖”号船长和“洪泽湖”号船长，俩人双手捧着一个硕大的盘子，来到歺厅中间：“素什（十）錦！”

这是一道全部用素菜烹调的传统名菜：木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，白菜，香菇，黄花菜，绿豆芽，豌豆苖，猪腿肉十样煸炒而成，是广泛被推荐的年夜菜！

楚雄和秦淮此刻忘记了忙绿和疲劳，共同举杯，大声喊道：“祝两个姐妹船兄弟，在新的一年《十全十美》！”

《海上年夜饭》在一阵掌声和欢笑声中结束。

事后，人们问起两位大厨为何配合如此默契时，“洪泽湖”号船长笑着说“为准备这顿特殊的海上年夜饭，两位大厨一夜未合眼！“